Набор сухофруктов и специй "Аквавит" норвежская водка
С помощью набора можно получить настойку Аквавит - национальный скандинавский алкогольный напиток.
Объем: 1л
Состав: Цедра апельсина, лимона, анис, фенхель, тмин, гвоздика, кардамон, корица (кассия).
Рецепт:
Специи из набора не сильно (слегка) потолочь в ступе или скалкой, затем высыпать на сухую разогретую сковороду и обжарить 2-3 минуты непрерывно помешивая. Важно не дать специям пригореть.
Далее поместить специи на бумагу и дать «отдохнуть» 5-10 минут.
Затем засыпать «поджаренные» пряности в банку, залить 0,75 л ректификата или качественного дистиллята разведенного до крепости 40-50% алк. и добавить 1,5 столовых ложки сахара. Все тщательно смешать.
Настоять в темном месте при комнатной температуре 10-14 дней. Периодически взбалтывать.
Как только продукт начнет отвечать Вашим вкусовым и ароматическим предпочтениям, нужно отфильтровать настойку через несколько слоев марли или через вату.
Далее разлить по бутылкам и плотно укупорить.
Дать «отдохнуть-подышать» продукту 3-5 дней.
Рекомендуется дегустировать охлажденным.