Солодовый концентрат Бурбон (Rue Bourbon) кукурузный с рожью 5 кг
Солодовый концентрат «Бурбон» кукурузный с рожью 5 кг — это сусло, сваренное из 100% натурального сырья и обезвоженное на вакуумной установке. Использование концентрата избавит от сложной и затратной по времени процедуры приготовления сусла. После восстановления концентрата водой нет разницы со свежезатертым. Делая напиток из солодового концентрата, на выходе получается благородный ржаной бурбон без добавок, янтарно-золотого цвета, с ярким, насыщенным ароматом, с хорошо различимыми ржаными и древесными нотами, отдающими древесными и карамельными нотами. Вкус напитка многогранный, с заметной сладостью карамели, легкими тонами попкорна и яркими акцентами ржаной корочки, нюансами дуба и ванили. Данный напиток рекомендуется подавать в чистом виде со льдом либо добавлять в коктейли.
Состав:
солод ячменный светлый: 39%;
ржаной ферментированный солод: 8%;
кукуруза: 53%.
Внешний вид: густая непрозрачная жидкость.
Достоинства солодового концентрата:
Концентрат изготовлен из 100% натурального сырья, которое затем было обезвожено на вакуумной установке.
Использование концентрата позволяет не тратить время на сложную процедуру приготовления сусла.
После восстановления концентрата водой нет никакой разницы со свежезатертым.
Делая напиток из солодового концентрата, на выходе получается благородный алкоголь без потери в качестве.
Технология приготовления:
Развести содержимое канистры в 19 л теплой воды и внести спиртовые дрожжи согласно инструкции к дрожжам.
Дождаться окончания брожения.
Дистилляция
Произвести двойную перегонку, согласно инструкции к самогонному аппарату.
Разбавить продукт до 50% и залить в дубовую бочку (выдерживать от 3-х месяцев), выдержать на дубовой щепе от 3-х недель.
Разлить по бутылкам и дать отдохнуть 21 день.