Это устройство, которое прекрасно справляется с двумя задачами в приготовлении заторов.
Метод установки в любые кубы серии ХД/3 и ХД/4 (а также в кубы любых производителей, которые имеют сливной кран 1/2") понятны из приведенных фотографий...
1. Используется как фильтрующая системы для сусла при пивоварении, для фильтрации дробины
Фильтратор устанавливается в куб (который в данном случае используется как ферментатор) на дно, ниже ТЭНов или барботера, перед началом затирания.
После затирания солода сусло «самофильтруется» через слой дробины, сформировавшийся выше фильтратора. Первая порция мутного еще сусла возвращается обратно в куб, как только сусло начинает идти чистое, отфильтрованное — оно собирается в промежуточную емкость или варочник.
Выход отфильтрованного сусла — через штатный сливной кран, им же регулируется, при необходимости, скорость фильтрации.
2. В случае использования устройство как барботера оно устанавливается в куб точно так же
Но движение пара происходит в нем, естественно, наоборот - пар подается на внешний конец через подсоединенный паропровод (желательно установить обратный клапан на входе). И, проходя через прорези в слой жидкости внутри куба, пар нагревает и перемешивает жидкость одновременно.