Дрожжи Alcotec Fruit & Grain 48 Turbo — это уникальная комбинация ферментов и дрожжей для фруктов и зерновых для супер-быстрого и эффективного сбраживания. Такое стало возможным благодаря содержанию ферментов, которые способствуют разрушению пектина во фруктах и крахмала в зерновых продуктах, кроме того усиливают вкус и аромат готового напитка. Дрожжи сохраняют свою активность при внешней температуре до 32°C, что является преимуществом в жаркое летнее время и для южных регионов.
Инструкция:
Всыпьте содержимое пакета в 25 литров температурой, не превышающей 30°С, и аккуратно перемешайте. Сбраживание должно происходить в течение 36 часов для получения алкоголя крепостью 14% или 4 дня для получения 20% крепости. Если вы используете крахмалосодержащее сырье, то необходимо произвести предварительную подготовку с использованием альфа-амилазы.